लुओसिफ़ेन का एक कटोरा मुसीबत से बाहर निकलने का अभिनव तरीका दिखाता है

शंघाई, बीजिंग और कुछ अन्य स्थानों में लागू किए गए सख्त महामारी रोकथाम और नियंत्रण उपायों ने विडंबनापूर्ण रूप से बिक्री बढ़ाने में मदद की हैलुओसिफ़ेन, एक घोंघा आधारित चावल नूडल सूप डिश।वास्तव में, यह लौकिक हॉट केक की तरह बिक रहा है।

लुओसिफ़ेन1970 के दशक में लिउझोउ, गुआंग्शी ज़ुआंग स्वायत्त क्षेत्र में उत्पन्न हुआ और इसमें एक मसालेदार सूप में भिगोए गए चावल सेंवई हैं, जो बांस के अंकुर, स्ट्रिंग बीन्स, शलजम, मूंगफली और टोफू सहित स्थानीय रूप से उगाई गई सामग्री के साथ सबसे ऊपर हैं।और यद्यपि पकवान, पहले सड़क के किनारे खोखे द्वारा नाश्ते के रूप में बेचा जाता है, इसके चीनी नाम में "घोंघा" शब्द है, घोंघे आमतौर पर पकवान में नहीं दिखाई देते हैं लेकिन सूप का स्वाद लेने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

प्रारंभ में, अन्य प्रांतों में काम करने वाले गुआंग्शी निवासी भोजनालयों या बेचने वाले स्टालों को खोजने के लिए काफी समय तक जाते थेलुओसिफ़ेनजब भी उन्हें घर जैसा महसूस हुआ।धीरे-धीरे, इस व्यंजन ने देश भर के युवाओं का पक्ष लिया।

पहले से पैक की बिक्रीलुओसिफ़ेनवृद्धि जारी है, क्योंकि यह कई युवाओं के लिए एक आवश्यक व्यंजन बन गया है, विशेष रूप से 2000 के बाद पैदा हुए लोगों के लिए। महामारी के प्रभाव को बढ़ाने वाले लोगों की आवाजाही पर प्रतिबंध के साथ, गंध का कटोरालुओसिफ़ेनकई लोगों के लिए मूड-बूस्टर बन गया है।

विशेष रूप से लिउझोउ सरकार द्वारा 2014 में सुझाव दिए जाने के बाद यह व्यंजन युवाओं के बीच लोकप्रिय हो गयालुओसिफ़ेनअन्य नूडल व्यंजनों की तरह पहले से पैक किया जा सकता है।तदनुसार, लिउझोउ स्थानीय अधिकारियों ने एक अधिक सक्षम वातावरण बनाने के प्रयास शुरू किए और बाजार की संस्थाओं को बिक्री को बढ़ावा देने के लिए कठिनाइयों को दूर करने में मदद की।लुओसिफ़ेन.

हालांकि शुरू में, यह मुख्य रूप से कार्यशाला-शैली का उत्पादन था, जहां सभी ने विशेष सामग्री, उपकरण और पैकेजिंग विकसित करने में अपना हाथ आजमाया, उद्योग के विकास को विनियमित करने के लिए स्थानीय सरकार की नीतियों ने पहले से पैक किए गए उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित की है।नतीजतन, 2021 के अंत तक, 127 पहले से पैक किए गए थेलुओसिफ़ेनलिउझोउ में निर्माता।और ई-कॉमर्स के लिए धन्यवाद,लुओसिफ़ेन, एक स्थानीय विशेषता, देश भर के कई घरों के भोजन कक्ष में प्रवेश कर चुकी है।

वाणिज्य डेटा के लिउझोउ ब्यूरो से पता चलता है कि 2021 में, का राजस्वलुओसिफ़ेनउद्योग श्रृंखला 50.16 अरब युआन (7.4 अरब डॉलर) थी, जिसमें पहले से पैक किया गया थालुओसिफ़ेनबिक्री सालाना आधार पर 38.23 प्रतिशत बढ़कर 15 अरब युआन तक पहुंच गई।जहां तक ​​देश भर में भौतिक भंडारों के कारोबार का संबंध है, यह 20 अरब युआन तक पहुंच गया, जो सालाना आधार पर 75.25 प्रतिशत की भारी वृद्धि है।

मानकों की एक श्रृंखला का सख्त कार्यान्वयन लिउझोउ के उदय के लिए एक ज्वलंत फुटनोट हैलुओसिफ़ेन.की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिएलुओसिफ़ेन, लिउज़ौ लुओसिफ़ेन उद्योग मानकीकरण तकनीकी समिति और लिउज़ौलुओसिफ़ेनउद्योग श्रृंखला मानक प्रणाली स्थापित की गई थी।

लिउझोउ ने ब्रांडिंग, मानकीकरण और बड़े पैमाने पर विकास को भी बढ़ावा दियालुओसिफ़ेनउद्योग, और नेशनल ज्योग्राफिक इंडिकेशन ट्रेडमार्क के लिए आवेदन किया, जिसे उसने 2018 में जीता। a . की स्थापना के अलावालुओसिफ़ेनगुणवत्ता निरीक्षण केंद्र औरलुओसिफ़ेनकच्चे माल का आधार, लिउझोउ ने भी दो कुंजी का निर्माण किया हैलुओसिफ़ेनपार्क, जिन्होंने 100 से अधिक अपस्ट्रीम और डाउनस्ट्रीम उद्यमों को आकर्षित किया है, इस क्षेत्र के अविश्वसनीय विकास को एक छोटी कार्यशाला से एक आधुनिक औद्योगिक क्लस्टर तक की सुविधा प्रदान करते हैं।

नवोन्मेष और विकास न केवल सरकारी विभागों के टॉप-डाउन डिजाइन बल्किलुओसिफ़ेननिर्माताओं का तेजी से विकास।लिउझोउ के पास अब से संबंधित 110 से अधिक वैज्ञानिक और तकनीकी नवाचार पेटेंट हैंलुओसिफ़ेन, जिनके स्वाद का विस्तार अन्य खाद्य उत्पादों में हो रहा है, जिससे नए व्यंजन जैसे . का उत्पादन हो रहा हैलुओसिफ़ेनचावल,लुओसिफ़ेनगरम बर्तन औरलुओसिफ़ेनमून केक्स।

वर्तमान में, लिउझोउ अनुसंधान संस्थानों के साथ सहयोग को गहरा करने और स्थापित करने पर केंद्रित हैलुओसिफ़ेनउद्योग "शिक्षाविद कार्य केंद्र"।

इंटरनेट +लुओसिफ़ेन, ऑनलाइन लिउझोउलुओसिफ़ेनत्योहारों, ऑनलाइन सेलिब्रिटी एंकरों द्वारा लाइव प्रसारण, और सामाजिक प्लेटफार्मों पर रुझानों ने पकवान की लोकप्रियता में इजाफा किया है, और "लुओसिफ़ेन + सांस्कृतिक पर्यटन" को जन्म दिया है, लुओसिफ़ेन विशेष लाइन और अन्य गतिविधियों की यात्रा करता है।

लिउझोउ ग्रामीण विकास ब्यूरो के आंकड़ों के अनुसार, लिउझोउलुओसिफ़ेनउद्योग ने 200,000 से अधिक ग्रामीण निवासियों सहित 300,000 से अधिक स्थानीय लोगों के लिए रोजगार का सृजन किया है, और 28,000 से अधिक सदस्यों वाले 5,500 से अधिक परिवारों को गरीबी से बाहर निकालने में मदद की है।

आज, Liuzhou'sलुओसिफ़ेनकच्चे माल का आधार 552,000 एमयू (36,800 हेक्टेयर) में फैला हुआ है, जिसमें कच्चे माल के उत्पादन के लिए 12 प्रदर्शन आधार शामिल हैं।

अलावा,लुओसिफ़ेनधीरे-धीरे विदेशी बाजारों में लोकप्रिय हो रहा है।आंकड़े दिखाते हैंलुओसिफ़ेन20 से अधिक देशों और क्षेत्रों में निर्यात किया जाता है, 2021 में इसकी निर्यात मात्रा 8.24 मिलियन डॉलर तक पहुंच गई है, जो साल-दर-साल 89.86 प्रतिशत अधिक है।इस साल मार्च में, गुआंग्शी ने 2025 के लिए एक नया निर्यात लक्ष्य निर्धारित किया: 100 मिलियन युआन से अधिक।

इसके अलावा, कुछ उद्यमों ने ई-कॉमर्स लाइव प्रसारण शुरू कर दिया है, और 2000 के बाद पैदा हुए लोग बेचने के लिए हर दिन लाइव प्रसारण करते हैंलुओसिफ़ेनयहां तक ​​कि कुछ विदेशी भी स्वेच्छा से विदेशी प्रचार अभियान में शामिल हो रहे हैं।चीन-आसियान एक्सपो में,लुओसिफ़ेनसबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक बन गया है, और विदेशी प्रभावितों की बढ़ती संख्या ने लिउझोउ पर अपनी नजरें जमा ली हैंलुओसिफ़ेन.

देश और विदेश में धीमी आर्थिक वृद्धि की पृष्ठभूमि के खिलाफ, की बढ़ती बिक्रीलुओसिफ़ेनविशेष उद्योगों के लचीलेपन को दर्शाते हैं और अन्य उद्योगों और उद्यमों को दिखाते हैं कि नवाचार के माध्यम से परेशानी से कैसे निकला जाए।

https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble का लेख